熊鮭の旨味をぎゅっと凝縮させた逸品!

北海道・八雲町の遊楽部川に遡丈する鮭は、日本でも有数の固有種と言われる大型の鼻曲り鮭『熊鮭』と呼ばれ、来遊する鮭がブナ系である事から鮭節の原料に非常に適しています。素材の甘味を存分に引き出す独自の製法によって作られる鮭節は、グルタミン酸等のアミノ酸を豊富に含み、ほんのり甘味がありまろやかで上品な、あっさりした風味が特徴です。。

          【商品特徴】

北海道八雲町の特産物といえる鮭を原料にした節(ふし)です。甘くてまろやかな、鮭節ならではの風味をお楽しみ下さい。

         【使用方法】

だしとして

 そばつゆ、うどんつゆ、煮物、味噌汁等
@500ml (2.5カップ)の水を沸騰させます。
A削りぶし1.5gを入れて軽く沸騰させてから、火を止めま す。
B削りぶしが沈むまで待ち、布等でこします。

トッピングとして

 和え物、お好み焼き、冷奴、サラダ、焼きなす等

具材として

 おにぎり、混ぜご飯、チャーハン、パスタ等

        

【使用上の注意】

●開封後は袋の口を閉じて冷蔵庫に保管し、お早めにご使 用ください。

●魚を原料としているため、ごくまれに骨や皮が混入する 事がありますので、ご注意ください。

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